Stefan Etcheverry nous a apporté des endives du marché d'Orléans (Loiret). Saviez-vous que cette plante pousse dans le noir ? Justine Piluso, chef du restaurant "Le 15 porte de droite" à Saint-Ouen ...

Stars de l’hiver, les endives sont parfaites pour des recettes réconfortantes cuites au four. Mais avant de les cuisiner, il faudra penser à utiliser certaines astuces pour en retirer l’amertume ...

Crue, cuite, braisée, rissolée, en soupe, en salade, en gratin... L'endive est un légume de saison d'octobre à mai qui ne manque pas de délicieuses recettes pour être dégusté. Et on aurait tort de se ...