La canne à sucre est bien plus qu’une simple source de douceur ; elle représente la pierre angulaire de 80 % de la production mondiale de sucre. Or, comme toute culture intensive, elle subit de plein ...

Le sucre roux issu de la canne à sucre, autrement appelé "cassonade", n’est pas le seul type de sucre roux que l’on trouve ...

On entend souvent dire que le sucre de canne est meilleur pour la santé que le sucre blanc, alors qu'ils sont tous deux des sucres. Mais est-ce vraiment le cas ? On vous explique. En France, plus de ...