Un peu de répit pour les consommateurs. Cette semaine également, les prix des légumes sont stables au marché. Au niveau des champs, les planteurs font ressortir que la récolte de courgette et de ...

Pourquoi cuisiner le pâtisson ? Comme tous les membres de la famille des cucurbitacées, le pâtisson est originaire d'Amérique centrale et fut importé sur le sol européen par les premiers explorateurs.

l'essentiel Cette semaine, notre jardinier Jérôme vous explique comment remplacer la courgette par son cousin le pâtisson. Il vous fera également découvrir ou redécouvrir le muflier, plus populaire ...

Les courgettes, pâtissons, vous ne savez plus à quelle sauce les manger ? Le chef Thomas François, du restaurant A la 12 à Delme, a peut-être une solution pour vous avec son tartare de cucurbitacées à ...

La chair du pâtisson est très tendre. Du coup, il peut se consommer aussi bien cru que cuit. Comme les courgettes. en brochette : en alternant avec du jambon cru, des grains de raisin, des petits ...

Courge à la forme saugrenue, le pâtisson peine parfois à convaincre le consommateur aux côtés des autres cucurbitacées. De nature assez fade, il faut savoir le cuisiner et l’associer pour révéler ...

Farci, poêlé ou bouilli, ce légume ancien au goût d’artichaut et de noisette se prête à mille déclinaisons Agrandir l'image Le goût du pâtisson relativement neutre rappelle la courgette ou l’artichaut ...

La journée du 3 décembre devrait être fêtée par les jardiniers. Le 3 décembre 1492, contraint par une situation météorologique défavorable à mouiller dans une baie de Cuba, Christophe Colomb met pied ...