France’s nouvelle cuisine went from bold rethink to gimmick — kiwi on everything, duck, green peppercorns. Here’s what ...

Le biscuit : râpez le chocolat avec une râpe à gros trous. Cassez les oeufs dans une terrine, versez le sucre en pluie et fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajoutez alors la farine et la ...

Préparez la crême Chantilly et réservez la au frais. Mettez à chauffer très doucement dans une casserole, le chocolat en morceaux, le sucre vanillé, le lait et la crême fleurette. Remuez avec un fouet ...

Pérou, Brésil, Tanzanie, Madagascar, Cuba… Chez l'artisan chocolatier Chapon, les fèves de cacao invitent à l'évasion. Poussons la porte de son atelier. Chelles, en Seine-et-Marne. Qui pourrait ...

Que ce soit pour une envie subite d’une douceur sucrée ou pour un dîner entre amis à l’improviste, un dessert maison donnera tout de suite une autre dimension à un repas. Cela permettra de finir sur ...

Souvenez-vous du bruit. Ce “crunch” franc, irrésistible, celui qui annonçait la première bouchée d’une tablette croquante et sucrée. Avec leur recette commune, Margaux LMP9, finaliste du Meilleur ...

À l’aide d’un pinceau, beurrez les moules de bas en haut sans jamais faire de cercles afin que les soufflés montent bien droit. Versez du sucre, faites le tour des moules et tapez-les pour retirer ...

Envie d’un dessert à la fois incroyablement riche et étonnamment facile à réaliser ? La mousse au chocolat est la réponse ! Suivez ma recette simple et détaillée pour un résultat digne des plus grands ...

Ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux dans le lait chaud. Incorporez le cacao en poudre et le sucre. Fouettez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la texture ...

Dans une casserole, versez l’huile avec le beurre demi-sel, laissez fondre et plongez les grains de maïs, couvrez et laissez éclater les grains jusqu’à la fin. Arrêtez la cuisson et versez le pop-corn ...

Un dessert ultra facile, mais qui fait toujours son petit effet ! Ces poires entières enrobées de chocolat noir fondant et parsemées d’éclats d’amandes croustillants sont à la fois élégantes, ...