Hay platillos que se sostienen en el antojo y otros que se sostienen en la técnica. El Filete Wellington pertenece a esa segunda estirpe: una pieza donde el lujo no está en el ingrediente raro, sino ...

Cuando pensamos en platillos para una cena elegante, pensamos en elaborados cortes de carne, pastas y postres finos. El filete Wellington es uno de esos platos que no pueden faltar en las cenas ...

El hojaldre crujiente, jamón Ibérico y un duxelle francés -que es una especie de picadillo hecho con hongos- envuelven un filete de ternera suave, rosita y jugoso. Los acompañantes pueden variar, pero ...