Dalle ricette E' sempre mezzogiorno oggi 16 marzo 2026 la bella sorpresa per Daniele Persegani che ha in cucina Franca Rizzi.

Iniziamo oggi su Tuttigusti un percorso enogastronomico attraverso l’Italia con Va’ Sentiero, associazione di sei ragazzi con un sogno trasformato in un progetto: rilanciare il Sentiero Italia e ...

Tra le ricette più celebri del Friuli, il frico è nato in Carnia, la zona montuosa in provincia di Udine al confine tra Austria e Veneto dove in passato sfamarsi richiedeva ingegno. In questo caso la ...

Il frico è una tipica ricetta friulana a base di patate e formaggio Montasio originaria della Carnia e viene in genere impiegato come secondo piatto o piatto unico. Gli ingredienti principali sono ...

Di cucina friulana di confine raccontavamo un anno fa, in un viaggio tra malghe di montagna e grandi ristoranti, alla scoperta dell’area nord-orientale del Friuli Venezia Giulia, incastonata tra ...

Un piatto colorato ed economico presentato da Samuele Husman, Victoria Pavesi, Rebecca Rivellini, Luca Rocchini e Alessandro Scanzi di 4A dell’ Alberghiero di San Pellegrino. La ricetta era ...

Il frico friulano, lo capiamo subito dal nome, è una ricetta tipica del Friuli Venezia Giulia, in particolare sembrerebbe ...

Ne abbiamo scritto di recente, in occasione di un viaggio alla scoperta della cucina friulana di confine, fatta anche di ricette popolari immortali. Il frico, specialità che unisce montagna e pianura, ...

Il frico è un piatto tipico friulano e si presenta generalmente in due versioni: morbido e friabile. In origine la sua preparazione era finalizzata al recupero di scarti di formaggio. Il frico morbido ...

Il sapore del Montasio prevale su quello degli altri ingredienti e richiede vini bianchi di medio corpo, come il Carso Chardonnay o il Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese. Portate a ebollizione 1,5 l di ...

Tra i lembi bianchi e svolazzanti degli stand e i vassoi carichi di piatti veg, è cominciata la V edizione del Festival Vegetariano, ospitato nella suggestiva cornice di Borgo Castello. E nonostante ...