Star d’Instagram, le gâteau au chocolat façon fondant baulois de William promet un cœur ultra fondant, une croûte craquelée ...

Ultra fondant, régressif et terriblement chocolaté, le gâteau au chocolat de Yann Couvreur affole TikTok depuis plusieurs semaines. Face à l’engouement, le chef pâtissier a finalement décidé de lever ...

Pour fondre de plaisir à la rentrée et avec la complicité de la cheffe pâtissière Élisabeth Hot, qui a rejoint l’équipe de Jean Imbert au Plaza Athénée, nous vous livrons toutes les astuces pour ...

Épaisse et aérienne, la texture du moelleux au chocolat, se rapproche de celle du cake. Pour l’obtenir, rien de plus simple. Partez sur une base de recette de mi-cuit au chocolat, mais enfournez-le à ...

C’est devenu un grand classique de la pâtisserie, plébiscité par tous les gourmands. Chacun a sa méthode et ses petits secrets pour réussir le fondant au chocolat, comme nous l’explique ...

Impossible de résister à un cookie XXL, encore chaud, au cœur coulant de chocolat ! C'est bien Cyril Lignac qui propose cette ...

Un fondant irrésistible, une cheffe d’exception et un temps record : Nina Métayer partage sa version du gâteau au chocolat, une douceur à la fois simple, élégante et absolument divine. Symbole de ...

Faites fondre dans une grande casserole le chocolat pâtissier avec le lait à feu doux. Ajoutez le beurre, le sucre roux puis la farine tamisée. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs. Beurrez et ...

Un simple gâteau au chocolat, mais signé Philippe Etchebest : derrière ce dessert en apparence classique se cache une recette qui affole les amateurs de chocolat. Pensée pour la cuisine de tous les ...

Pas de four, pas de beurre... et pourtant un gâteau ultra fondant et chocolaté à souhait, cuit directement à la poêle ! Une recette magique et minimaliste à tester absolument les jours où vous avez ...

Fondant, moelleux, réconfortant, régressif… le chocolat permet des jeux de textures qui font le bonheur de nos papilles. Noir ou au lait, on en profite pour démultiplier les plaisirs 150 g de chocolat ...

La préparation des muffins pose parfois problème au niveau de la texture. Une fois sortis du four, les petits gâteaux sont durs alors qu'on les attend moelleux. Pour éviter tout désagrément, il faut ...