La farina di ceci è un ingrediente da avere sempre in cucina. È molto versatile e adatto anche per coloro che soffrono di celiachia, perché priva di glutine. Dal sapore molto particolare, questa ...

Una location vista mare con cibo per tutti i gusti, un ristorante siciliano che sembra veramente essere uscita da un film ...

Dentro, tanti ricordi di palazzo e di vigne e i piatti della loro tradizione dall’Ottocento a oggi. Dalla merenda quotidiana del “pane cunzato” (e cioè il pane farcito di pomodoro, caciocavallo e ...

La farina di ceci - ottenuta dalla macinazione di questi legumi - è un'ottima alternativa alla più comune farina di frumento. Prima di tutto è gluten free, dunque è perfetta per chi soffre di ...

Del bistrot Le Angeliche di Palermo colpisce subito il fascino quasi letterario. A cominciare dal nome che deriva da quella Angelica che nel poema cinquecentesco di Ludovico Ariosto, l’Orlando Furioso ...

Una Sicilia creativa e moderna tutta da gustare nel bistrot, tra i grattacieli di Porta Nuova, dove pescato eccellente e prodotti della terra si fondono in abbinamenti inediti che evocano profumi e ...

In una pentola fate sciogliere a freddo 200 grammi di farina di ceci in mezzo litro di acqua salata, facendo attenzione che non si formino grumi. Aggiungete un po’ di pepe e mettete sul fuoco a fiamma ...

Giusi Battaglia, per tutti ormai Giusina in cucina, è la dimostrazione vivente di come il lockdown, se vissuto con il giusto spirito e qualche buon ingrediente in dispensa, si sia trasformato in una ...

Da Palermo a Milano, dove ha un’agenzia di comunicazione, con una valigia carica di sapori e ricette, siciliane e non solo: "Non è che friggo tutto il giorno, eh!", scherza Giusi Battaglia, per tutti ...

Le polpette alla siciliana sono una preparazione semplice e tradizionale a base di patate, caciocavallo e prezzemolo. Croccanti fuori e morbide dentro, rappresentano una delle ricette più popolari ...

Due fette di pane e qualcosa da metterci dentro. La storia infinita del panino imbottito, detto «semplicemente» panino, e delle sue declinazioni. Dalle focacce consumate nei vicoli bui dell’antica ...

Versatile, sana e senza glutine, la farina di ceci è l’ingrediente perfetto per piatti gustosi e nutrienti. Ma solo se usata ...