Neuseeländer Spinat schmeckt leicht salzig, schießt auch bei viel Sonne nicht und leidet weder unter Schädlingen noch unter Krankheiten. Der Anbau lohnt sich, denn das robuste Blattgemüse kann den ...

Inhaltsstoffe: Wie gesund ist Spinat? Spinat enthält viel Eisen – allerdings nicht so viel, wie ursprünglich gedacht. Mittlerweile hat es sich herumgesprochen, dass der Eisengehalt von Spinat etwa um ...

Spinat muss nicht lange kochen, es reicht aus, ihn tropfnass kurz in der Pfanne oder im Topf zusammenfallen zu lassen, damit er nicht matschig wird und die gesunden Inhaltstoffe erhalten bleiben. Wer ...

Der Anbau von Spinat im Garten ist sehr einfach. Das Gemüse kann man etwa ab März im Freiland säen und schon nach wenigen Wochen ernten und vielfältig in der Küche verarbeiten. Spinat galt lange als ...

Spinat und anderes Gemüse, wie zum Beispiel Grünkohl oder Rucola, enthalten relativ viel Nitrat. Das ist eine an sich harmlose Stickstoffverbindung, die Pflanzen zum Überleben benötigen. Wird Spinat ...

Vitamin E und Vitamin A gehören zu den fettlöslichen Vitaminen und können vom Körper gespeichert werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung gibt den Tagesbedarf von Vitamin A in mg-RAE ...

Ist von Spinat die Rede, denken viele Menschen an die Zeichentrickfigur Popeye, dem das Gemüse bei seinen Abenteuern Superkräfte verleiht. Und tatsächlich bietet das Lebensmittel gute Nährwerte.

Wer frischen Spinat zubereiten möchte, muss das gesunde Gemüse zunächst einmal putzen. Wie genau das geht und was es beim Kochen und Servieren sonst noch zu beachten gibt, erfahren Sie im Folgenden.

Aber stimmt dieser Mythos? Die Antwort auf diese Frage lautet „Jein“. Tatsächlich können sich im Spinat Gifte entwickeln, weil das Gemüse einen relativ hohen Anteil von Nitrat enthält. Dieses Salz, ...

Spinat schmeckt roh toll im Salat, bringt Farbe in Nudelgerichte und ist ein Klassiker in Kombination mit Kartoffeln und Spiegelei. Auch in Smoothies macht sich das grüne Blattgemüse gut. Was aber, ...

Nach der Ernte waschen Sie den Spinat gründlich. Bevor das Blattgemüse in das Gefrierfach wandern kann, muss es blanchiert werden. Dazu den Spinat für drei Minuten in kochendem Wasser garen und dann ...

Beim Andicken von Spinat werden meist auch weitere Zutaten verwendet, um eine passende Soße zuzubereiten. In der Regel werden dabei eher helle Soßen angedickt. Klassische Grundlagen dafür sind Milch, ...