Qual é a diferença entre boi e vaca? - todasasrespostas.com
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May 31, 2022
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O prato do brasileiro - Nem toda carne que chega até sua mesa é de boi. Na verdade, a carne de vaca é a mais comum no Brasil, aponta Urbano Gomes, médico veterinário especializado em produção de bovinos na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). A criação dos machos é focada em exportação. Já a de vaca fica, em grande parte, no mercado interno. Mas a diferença no sabor entre os dois produtos é imperceptível para o consumidor comum, afirma Urbano. Ele explica que o boi gera uma car
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