LOMO ADOBADO CASERO
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May 14, 2022
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Receta de lomo adobado fácil 'a la antigua'
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Jan 8, 2018
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Lomo adobado 🐷 casero Seguro que nunca imaginaste que hacer el lomo adobado en casa fue tan fácil. El de color naranja que encontramos en las tiendas y no sabemos que lleva, pues toma buen nota que te enseño a hacerlo, mucho más barato de lo que te imaginas. ▪️Ingredientes: 1,6 kg de lomo de cerdo Para la salmuera: 2 litros de agua 200 g de sal (10% de la cantidad de agua) Para el adobo: 2 dientes de ajo 2 cucharadas de pimentón dulce 100 ml vino blanco Pimienta negra 1 hoja de laurel 1 cuchara
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Una receta tradicional legado de nuestra gastronomía, de esas de toda la vida, que cada familia tenía como un tesoro e iba transmitiendo de generación en generación. Así es como mi abuela preparaba este lomo adobado casero embotado en aceite (lomo de orza) y los conservaba guardados en unas cazuelas de barro enormes envueltos en manteca en la alacena de su casa. Así siempre teníamos chorizos, costillas o lomo listos para consumir en cualquier momento del año.👍🏻•INGREDIENTES:2 kgs. lomo de cerd
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Cómo adobar una pieza de lomo de cerdo y después hornearlo
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