The best bolillo recipe 🇲🇽 #recipe #bolillos #mexico
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Bolillos para la semana 🥖 This recipe is different from my usual, but still delish 😋 Ingredients: 1 1/4 cup warm water 1 packet instant yeast (7g) 1 tsp sugar 1/4 cup olive oil 495g bread flour (around 4 cups) 1 tsp salt Combine your ingredients and knead in stand mixer for 10 minutes or until dough is smooth and elastic. If kneading by hand it may take 15-20 minutes to reach optimal gluten development. Allow to rise for 1-1.5 hours or until fully doubled in size. Shape in 138g balls (this rec
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