DDR Rezept Falscher Hase, so gab’s den früher. Hackbraten mit Ei, braune Soße und dazu cremiger Kartoffel Brokkoli Stampf. Einfach, deftig und genau die Art Hausmannskost, die viele noch von früher kennen. Kein Schnickschnack, sondern ehrliches Essen aus einfachen Zutaten. Zutaten für den Falschen Hasen: • 1 kg Hackfleisch • 2 Zwiebeln • Salz • Pfeffer • 2 Eier • 2 EL Senf • 4 hartgekochte Eier • Paniermehl Für die Mehlbutter: • 200 g Mehl • 200 g Butter • Der Rest wird eingefroren Für den Karto